Antropología Alimentaria

Mini-clase para alumnos de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Chiapas, Mexico, impartida el dia lunes 22 de noviembre de 2010 por la Dra. Katherine Careaga. Aqui se encuentran las referencias utilizadas en el diseno de la clase, el programa, lecturas adicionales recomendadas, y un espacio para aclarar dudas, plantear preguntas e ideas, seguir con la discusion iniciada en la clase, y asi participar en el proceso continuo de la construccion del conocimiento.

Definiciones

  • ¿Qué es la antropología alimentaria/nutricional?
  • ¿Qué es la soberanía alimentaria?

domingo, 21 de noviembre de 2010

KFC en Japón

Clase de inglés sobre los ajustes que tenía que hacer Kentucky Fried Chicken para tener éxito en Japón.
Nueva costumbre navideña en Japón: KFC.
Publicado por Dra. Careaga en 7:32
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Etiquetas: costumbre cambio tradición inglés significados

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