Fue un gusto conocerlos el lunes pasado. De las tarjetas que pude recolectar, surgieron las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es la antropología alimentaria?
2. ¿Cuál es la importancia de la antropología alimentaria?
3. ¿Cuál es la relación entre la antropología alimentaria y la soberanía alimentaria?
En las dos pestañas de arriba, se encuentran los links a las definiciones/antecedentes de los términos, aunque se deberían tomar como punto de partida porque las definiciones pueden variar. En los próximos días, intentaré responder a las últimas dos preguntas, aunque en el caso del número 2 en particular, me gustaría ver los comentarios de los demás. La construcción del conocimiento requiere de una reflexión propia de qué importancia podría tener para el trabajo de cada quien. Saludos, Katie
Antropología Alimentaria
Mini-clase para alumnos de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Chiapas, Mexico, impartida el dia lunes 22 de noviembre de 2010 por la Dra. Katherine Careaga. Aqui se encuentran las referencias utilizadas en el diseno de la clase, el programa, lecturas adicionales recomendadas, y un espacio para aclarar dudas, plantear preguntas e ideas, seguir con la discusion iniciada en la clase, y asi participar en el proceso continuo de la construccion del conocimiento.
miércoles, 24 de noviembre de 2010
domingo, 21 de noviembre de 2010
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